Banana Caramelizada: O Docinho Irresistível

Se você busca uma receita diferente e surpreendente, a banana caramelizada vai conquistar seu paladar logo na primeira mordida. O contraste da crocância do caramelo com a maciez da banana é irresistível.

Além de deliciosa, essa sobremesa também carrega o charme da cultura oriental, onde os pratos não apenas nutrem o corpo, mas também encantam os olhos e celebram momentos. 

Ingredientes para o Caramelo

  • 200 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 1 colher de (sopa) vinagre (15ml)

Modo de Preparo do Caramelo

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
  • Leve ao fogo alto até ferver e ficar em ponto de bala.
  • Reserve o caramelo para utilizar depois.

Duas Formas de Verificar o Ponto de Bala do Caramelo

  • A cor de caramelo; ou
  • Pegue um copo d’água, despeje um pequeno fio do caramelo, se o fio endurecer e quebrar é porque está no ponto.

Para a Massa:

Ingredientes

  • 6 bananas prata
  • 200 ml de água
  • 170 g de farinha de trigo
  • 5 gotas de essência de baunilha (se preferir)
  • 1 colher de (sopa) de amido de milho (15 mg)
  • 1 colher de (sopa) óleo ou azeite
  • 1 colher de (sopa) fermento químico para bolo

Modo de Preparo

  • Misture a água com a essência de baunilha e mexa bem. Acrescente a farinha e o amido de milho, misture. Adicione o óleo. Por último adicione o fermento.
  • A massa deve ser mole para grudar nas bananas uma camada fina da massa.
  • Para acertar o ponto da massa vá regulando com água ou farinha, dependendo se ficou muito firme ou muito mole.
  • Corte as bananas em pedaços de 5cm de comprimento
  • Envolva os pedaços de banana na massa e deixe escorrer o excesso.
  • Frite-os em óleo, no fogo médio, até ficar douradinho. Reserve.
  • Agora você vai aquecer o caramelo, e com o garfo pegue um a um os pedaços fritos, e envolva-os com o caramelo, um de cada vez, deixando escorrer o excesso do caramelo. Deixe-os esfriar em um prato untado com óleo, separadamente para não grudar um no outro.
  • E está pronto para servir.

É uma receita simples de fazer, mesmo para iniciantes. Aproveite e transforme sua rotina com mais sabor, com essa deliciosa fruta chamada Banana.

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